Cómo Preparar Pastel de Calabaza sin Leche Evaporada - Guía Paso a Paso

El pastel de calabaza es un postre clásico que a menudo se disfruta durante la temporada de otoño, especialmente alrededor del Día de Acción de Gracias. El relleno rico y cremoso, combinado con especias cálidas y una corteza hojaldrada, lo convierte en una delicia reconfortante e indulgente que a muchos les encanta. Sin embargo, las recetas tradicionales de pastel de calabaza a menudo requieren leche evaporada, que puede no estar disponible en todas las cocinas. ¡Ahí es donde viene muy bien e...

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Ingredientes

  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 2 tazas de leche entera
  • 2 tazas de azúcar blanca, o más al gusto
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida, o más al gusto
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida, o más al gusto
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido, o más al gusto
  • 2 (9 pulgadas) de bases para pastel sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 2 tartas de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 475 grados F (245 grados C).
  • Combine el puré de calabaza, la leche, el azúcar, los huevos, la harina, la canela, la nuez moscada, la sal y los clavos en un tazón grande; mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave. Vierta uniformemente en las bases para pastel.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando hasta que el relleno esté listo, de 35 a 45 minutos más. Coloque los pasteles sobre una rejilla para que se enfríen. Servir tibio o a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 277 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 137 mg