Cómo Preparar Pastel de calabaza especiado de mamá - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en un pastel de calabaza casero. Las especias cálidas, el relleno cremoso y la corteza hojaldrada se combinan para crear un postre esencialmente otoñal. Y cuando se trata de pastel de calabaza, nada se compara con el "pastel de calabaza especiado de mamá".

Esta receta se ha transmitido de generación en generación en mi familia y es un alimento básico en nuestra mesa de Acción de Gracias. La combinación de canela, nuez moscada y jengibre aporta una calidez y pro...

Leer más

Ingredientes

  • 2 huevos, ligeramente batidos
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 ½ cucharaditas de clavo molido
  • 1 masa de pastel sin hornear (9 pulgadas)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C).
  • En un bol, mezcla los huevos, la leche evaporada y la calabaza. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina, la sal, el jengibre, la canela, la pimienta de Jamaica y el clavo. Agrega la mezcla de calabaza. Vierta sobre la base del pastel.
  • Hornear en el horno precalentado 10 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y continúe horneando durante 45 minutos, hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar sobre una rejilla metálica.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 299 mg