Cómo Preparar Pastel de calabaza con caramelo y nueces - Guía Paso a Paso

El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina y ¿qué mejor manera de celebrarlo que con un delicioso pastel de calabaza? Este pastel de calabaza con caramelo y nueces es una versión del clásico pastel de calabaza, con la adición de nueces crujientes y una deliciosa llovizna de caramelo.

Hay algo absolutamente reconfortante en los sabores de la calabaza, las especias cálidas y el caramelo dulce. La combinación de estos sabores en esta tarta es sencillamente irresistible. E...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
  • ½ taza media y media
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de tierra canela
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 base de pastel preparada (9 pulgadas)
  • ¾ taza empacada de color marrón claro azúcar
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir los huevos, la calabaza y la mitad y mitad en un tazón hasta que quede suave. Agregue el azúcar, la harina, la ralladura de limón, la vainilla, la sal, la canela, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica hasta que se mezclen uniformemente. Vierta la mezcla de calabaza en la base para pastel preparada. Cubre los bordes del pastel con tiras de papel de aluminio para evitar que se queme.
  • Hornear en horno precalentado durante 20 minutos.
  • Mientras tanto, prepare la cobertura de caramelo de nueces mezclando el azúcar moreno, las nueces y la mantequilla en un tazón hasta que se mezclen uniformemente. Vierta con cuidado sobre la parte superior del pastel. Continúe horneando el pastel hasta que la cobertura esté dorada y burbujeante, y al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio, unos 20 minutos más. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    467 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 378 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 253 mg