Cómo Preparar Pastel De Calabacín Y Manzana - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en la combinación de calabacín y manzanas en un pastel. Puede parecer una combinación inusual, pero una vez que pruebes los deliciosos resultados, te preguntarás por qué no lo has probado antes. Esta tarta de manzana y calabacín es la forma perfecta de aprovechar una gran cantidad de calabacines de tu jardín y, al mismo tiempo, incorpora los sabores dulces y ácidos de las manzanas de temporada.

Este pastel no solo es ingenioso y sorprendente, sino que tambi...

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Ingredientes

  • 1 receta de masa para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 2 calabacines grandes
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 ¼ tazas de azúcar morena
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Porciones: 8
  • Rendimiento: pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Pele los calabacines. Córtelo en cuartos a lo largo, luego retire las semillas y córtelo en forma transversal (como cortaría manzanas para hacer pastel de manzana). Mezcle 4 tazas de calabacín picado, jugo de limón y sal. Coloque la mezcla en una sartén y cocine hasta que esté tierna y crujiente.
  • En un recipiente aparte, mezcle el azúcar moreno, la canela, el crémor tártaro, la nuez moscada y la harina. Agrega los calabacines cocidos a la mezcla de azúcar y mezcla bien. Quedará un poco líquido, pero está bien.
  • Coloque el relleno en una base de pastel de 9 pulgadas, salpique con mantequilla y coloque la base superior. Hornee en el horno a 400 grados F (205 grados C) durante 40 minutos o hasta que estén dorados.
  • Nutrición

    272 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos Totales: 50g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 35 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 375 mg