Cómo Preparar Pastel De Calabacín Y Especias - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel de especias jugoso y sabroso para alegrar cualquier ocasión. Y cuando le agregas el sabor sutil y terroso del calabacín, obtienes una combinación ganadora que es perfecta para cualquier época del año. Este pastel de calabacín y especias es una versión deliciosa del pastel de especias tradicional y es una forma maravillosa de aprovechar el excedente de calabacín de tu jardín.

Este pastel no solo es increíblemente delicioso, sino que también es una manera fáci...

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Ingredientes

  • 3 tazas de calabacín rallado y sin pelar
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de canela molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 huevos
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de vainilla extraer

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de 9x13 pulgadas.
  • Coloque el calabacín rallado en un colador y déjelo escurrir.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, el azúcar blanca, el azúcar moreno, la canela, el clavo, la nuez moscada y la sal en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Batir los huevos, el puré de manzana, el aceite y la vainilla en un recipiente aparte hasta que quede suave. Incorpora la mezcla de harina y luego agrega el calabacín. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 55 minutos. Deje que se enfríe por completo antes de cortar.
  • Nutrición

    237 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 164 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 87 mg