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Cómo Preparar Pastel de calabacín y chocolate de Sneaky Mommy - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de lograr que sus hijos coman verduras, a veces la clave es un poco de creatividad. ¿Y qué mejor manera de acompañar algunas verduras que con un delicioso postre? Ahí es donde entra en juego el pastel de calabacín y chocolate de Sneaky Mommy. Esta receta combina el rico e indulgente sabor del pastel de chocolate con las bondades ocultas del calabacín, lo que la convierte en una opción beneficiosa tanto para padres como para niños.

No es ningún secreto que el calabacín e...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina integral
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ½ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de jugo concentrado de manzana, descongelado
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de leche
  • 2 tazas rallada , calabacín sin pelar
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de pasas picadas
  • ⅓ taza de dátiles picados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas 5 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Batir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la canela, el polvo para hornear y los clavos en un bol; dejar de lado.
  • Batir los huevos, el azúcar, el puré de manzana, el aceite vegetal, el concentrado de jugo de manzana y el extracto de vainilla en un tazón hasta que quede suave. Agrega la mezcla seca alternativamente con la leche, luego agrega el calabacín, la zanahoria, las pasas y los dátiles; revuelva hasta que esté humedecido. Vierta en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 35 a 45 minutos. Deje enfriar en la sartén colocada sobre una rejilla.

    • Nutrición

    171 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 77 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 218 mg

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