Cómo Preparar Pastel de calabacín I - Guía Paso a Paso

Hay algo muy reconfortante en un pastel caliente y sabroso, y cuando está lleno de verduras deliciosas y nutritivas, es aún mejor. Es por eso que esta receta de pastel de calabacín es imprescindible para cualquiera que busque un plato sabroso y saludable para disfrutar en cualquier comida del día. Ya sea que lo sirvas para el desayuno, el almuerzo o la cena, no te equivocarás con este plato versátil y saciante.

Esta receta de pastel de calabacín es perfecta para cualquiera que ame el ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de calabacín pelado, sin semillas y en rodajas
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 cucharadas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de margarina
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 receta de repostería para un pastel de masa simple de 9 pulgadas
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 tarta

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloque los calabacines en una cacerola con suficiente agua para cubrirlos y hiérvalos hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar reposar en agua fría durante unos 5 minutos, luego escurrir.
  • En un bol, mezcle los huevos, el azúcar, la harina, la sal, la margarina, la leche evaporada y la vainilla. Agrega el calabacín cocido. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle hasta que quede suave y cremoso (como un pudín). Vierta sobre la base del pastel sin hornear y espolvoree con nuez moscada.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) hasta que el cuchillo salga limpio.
  • Nutrición

    532 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 481 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 57g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 183 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 309 mg