Cómo Preparar Pastel de calabacín fácil - Guía Paso a Paso

El verano es la época perfecta para disfrutar de calabacines frescos y abundantes, y ¿qué mejor manera de exhibir esta versátil verdura que en una deliciosa y fácil tarta de calabacín? Esta receta es una excelente manera de utilizar el exceso de calabacín de su jardín o del mercado de agricultores local, y es un plato saciante y sabroso que se puede disfrutar en el desayuno, el almuerzo o la cena.

Lo que hace que este pastel de calabacín sea tan fácil es que está hecho con ingrediente...

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Ingredientes

  • 1/4 taza de mantequilla
  • 4 tazas de calabacín en rodajas finas
  • 1 taza de cebolla picada en trozos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 2 huevos bien batidos
  • 1 paquete (8 onzas) de queso mozzarella rallado
  • 1 tubo (8 onzas) de panecillos refrigerados
  • 2 cucharadas mostaza amarilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el calabacín y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Agrega sal, pimienta, ajo en polvo, albahaca y orégano; revuelva para cubrir.
  • Batir los huevos y el queso mozzarella en un bol. Agrega la mezcla de calabacín a la mezcla de huevo.
  • Separe la masa creciente en dos rectángulos y colóquelos en una fuente para hornear de 8x12 pulgadas; presione hacia el fondo y ligeramente hacia arriba de los lados del plato para formar una corteza. Unte la mostaza sobre la base. Vierta la mezcla de calabacín y huevo en la base.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que cuaje en el medio y esté ligeramente dorado, de 18 a 20 minutos. Deje enfriar antes de cortar en cuadrados o gajos.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 647 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 247 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 233 mg