Cómo Preparar Pastel de calabacín de verano - Guía Paso a Paso

El verano es la estación perfecta para disfrutar de productos frescos y vibrantes, y el calabacín está en su apogeo durante los meses cálidos. Si está buscando una manera deliciosa de exhibir esta verdura versátil, no busque más, esta receta de pastel de calabacín de verano. Este sabroso pastel está relleno con capas de calabacín en rodajas finas, cebollas dulces y un relleno cremoso y con queso, todo ello en una corteza hojaldrada y mantecosa. Ya sea que lo sirva como almuerzo ligero o como ...

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Ingredientes

  • 1 (9 pulgadas) de masa para pastel hondo preparada
  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 calabacines en rodajas finas
  • 1 taza de champiñones cremini picados
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 cucharaditas de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de eneldo picado
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de queso mozzarella rallado, cantidad dividida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • queso parmesano rallado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Presione la masa para pastel en un molde para pastel hondo de 9 pulgadas. Cubre los bordes de la corteza con papel de aluminio.
  • Hornee la masa del pastel hasta que esté ligeramente dorada, aproximadamente 12 minutos. Deje la masa de pastel a un lado para que se enfríe. Aumente el fuego del horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel, manteniendo la grasa en la sartén.
  • Agrega el calabacín, los champiñones, la cebolla y el ajo a la grasa del tocino reservada; sazone con condimento italiano, eneldo, perejil, sal de ajo y pimienta negra. Cocine y revuelva la mezcla de calabacín hasta que esté tierno pero crujiente, de 5 a 7 minutos; Retírelo del calor.
  • Pica el tocino y revuelve con la mezcla de calabacín.
  • Espolvoree aproximadamente la mitad del queso mozzarella en el fondo de la base del pastel. Vierta la mezcla de calabacín sobre la capa de queso mozzarella. Vierta los huevos sobre la mezcla de calabacín; cubra con el queso mozzarella restante. Espolvorea queso parmesano sobre el queso mozzarella. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior comience a dorarse, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    223 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 484 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 202 mg