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Cómo Preparar Pastel de café y plátano de Pascua - Guía Paso a Paso

La Pascua es una festividad importante en la tradición judía, un momento de recuerdo y celebración. Durante este tiempo, se observan restricciones dietéticas, incluida la abstención de pan con levadura y otros agentes leudantes. A pesar de estas restricciones, todavía hay muchas comidas deliciosas que se pueden disfrutar durante Pesaj, incluidos postres como el pastel de café y plátano de Pesaj.

Esta receta es una manera maravillosa de incorporar los sabores de las fiestas en un clási...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para pastel de matzá
  • 1 cucharadita de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 plátano triturado
  • 1 huevo
  • ½ taza de leche
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
  • Tamice la harina de pastel de matzá, el crémor tártaro, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.
  • Batir la mantequilla en un bol grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa. Agrega el azúcar blanca poco a poco, batiendo hasta que la mantequilla esté esponjosa. Incorpora el puré de plátano y el huevo. Agregue la mezcla de harina de matzá en 3 tandas, alternando con la leche, batiendo la masa brevemente después de cada adición.
  • Extienda la masa en el molde para pastel preparado. Espolvorea azúcar moreno y canela por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

    • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 167 mg

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