Cómo Preparar Pastel de café y arándanos - Guía Paso a Paso

¿Por qué conformarse con un simple pastel de café cuando puedes agregar una explosión de sabor con arándanos agrios y dulces? Esta receta de pastel de café con arándanos es el equilibrio perfecto entre pastel húmedo y esponjoso y arándanos jugosos y picantes. Ya sea que quieras impresionar a los invitados a tu brunch o simplemente disfrutar de un delicioso manjar con tu taza de café de la mañana, esta receta seguramente te complacerá.

La combinación de arándanos y pastel de café es cl...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 2 tazas de arándanos frescos, a temperatura ambiente
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita de extracto de almendras
  • ¼ taza picada nueces
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas.
  • Combine la harina, el azúcar y la sal en un bol. Agrega los arándanos y las nueces; revuelva para cubrir. Agregue la mantequilla, los huevos y el extracto de almendras. Extienda la masa en el molde preparado.
  • Combine las nueces, el azúcar moreno, la mantequilla y la harina para hacer streusel en un tazón pequeño. Desmenuza el streusel sobre la mezcla de arándanos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Servir tibio o frío.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 98 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 16 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 61 mg