Cómo Preparar Pastel De Café Sin Huevo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del café y los pasteles, te encantará esta receta de pastel de café sin huevo. Este delicioso y húmedo pastel es perfecto para disfrutar con una taza de café caliente o como postre después de una comida. También es una excelente opción para quienes son alérgicos al huevo o eligen seguir una dieta vegana.

Esta receta de pastel de café sin huevo es sencilla de hacer y requiere ingredientes fáciles de encontrar. Ya seas un panadero experimentado o nuevo en el mundo de la...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear tamizada
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharaditas de sustituto de huevo (seco)
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 taza de sustituto de crema agria
  • ½ cucharadita extracto de vainilla
  • ¼ taza de arándanos frescos
  • ¼ taza de nueces picadas (Opcional)
  • 5 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de margarina de soja
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
  • En un tazón grande, vuelva a tamizar la harina con el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y 3/4 taza de azúcar. En un recipiente aparte, combine el sustituto de huevo y el agua (2 huevos) y mezcle el sustituto de crema agria y la vainilla. Vierta la mezcla de 'huevo' en la mezcla de harina y bata hasta que quede suave. Extienda la masa en un molde para hornear. Espolvorea arándanos (opcional) y/o nueces (opcional) sobre la masa y revuelve ligeramente para que queden en la capa superior.
  • En un tazón pequeño, combine las 5 cucharadas de azúcar, la margarina y la canela. Mezcle con un tenedor hasta que la mezcla parezca harina de maíz (no suave). Espolvoree la cobertura sobre la masa.
  • Hornea en horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar un poco antes de servir.
  • Nutrición

    407 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos Totales: 65g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 39 g
    • Proteínas: 5 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 126 mg