Cómo Preparar Pastel de café relleno de queso crema con conservas de frutas y cobertura crumble - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando el bocadillo perfecto para disfrutar con tu café de la mañana o como un dulce capricho para un refrigerio por la tarde? No busques más, este irresistible pastel de café relleno de queso crema con conservas de frutas y cobertura crumble. Esta receta combina los deliciosos sabores del queso crema, conservas de frutas y una cobertura crujiente de mantequilla para crear un postre delicioso que seguramente impresionará.

La estrella de este pastel de café es el delicioso rel...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 6 cucharadas de mantequilla, derretida pero no caliente
  • ½ taza de su elección: nueces picadas en trozos grandes (nueces, nueces, almendras), avena tradicional o coco en hojuelas endulzado
  • 8 onzas de queso crema ablandado
  • ½ taza azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de harina blanqueada para todo uso
  • 1 ¼ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar
  • 1 huevo
  • ¼ de taza de yogur natural bajo en grasa
  • ½ taza de tu elección: mermelada de frambuesa o fresa; conservas de melocotón, cereza o piña; Mantequilla de manzana; mermelada de naranja o mini chips de chocolate

Información

  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado (9 pulgadas)

  • Ajuste la rejilla del horno a la posición media-baja y caliente el horno a 375 grados. Rocíe un molde para hornear de metal cuadrado de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Doble un trozo de papel de aluminio resistente de 17 pulgadas de largo a 8 1/2 pulgadas de ancho y colóquelo en el fondo del molde y en los 2 lados, de modo que pueda usar el saliente del papel de aluminio como asa para sacar el pastel horneado del molde.
  • Cobertura: use las manos para mezclar bien los ingredientes en un tazón mediano, presionando para formar grumos grandes; dejar de lado.
  • Relleno de queso crema: Batir el queso crema y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que estén bien mezclados. Batir el huevo y la vainilla hasta que quede suave; dejar de lado.
  • Pastel: Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón mediano; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa. Batir el huevo hasta que quede suave. Incorpora la mitad de los ingredientes secos y luego el yogur restante. Batir hasta que los ingredientes estén completamente incorporados.
  • Distribuya la masa uniformemente sobre el molde preparado. Unte el relleno de queso crema sobre la masa. Coloque el relleno de fruta (o espolvoree chispas de chocolate) sobre el relleno de queso crema. Finalmente, espolvoree uniformemente con la cobertura desmenuzada, presionándola ligeramente para que se adhiera.
  • Hornee hasta que la masa esté completamente cocida y la cobertura esté dorada, aproximadamente 45 minutos. Transfiera el molde a una rejilla para que se enfríe durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de hoja fina por los lados y luego usa los mangos de papel de aluminio para sacar el pastel del molde y colocarlo sobre la rejilla. Deje enfriar a temperatura ambiente y sirva. Se puede cubrir con papel de aluminio y almacenar a temperatura ambiente durante un día.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 205 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 79 mg