Cómo Preparar Pastel de café con suero de leche y arándanos - Guía Paso a Paso

El pastel de café con suero de leche y arándanos es una delicia deliciosa, perfecta para el desayuno, el brunch o un refrigerio al mediodía. Elaborado con arándanos frescos y jugosos y suero de leche picante, este pastel tierno y húmedo está terminado con una cobertura dulce de streusel de canela que agrega el crujido perfecto. Esta receta es una manera maravillosa de mostrar el delicioso sabor de los arándanos y al mismo tiempo resaltar el sutil sabor picante del suero de leche.

La c...

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Ingredientes

  • 4 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 tazas de arándanos
  • ⅔ taza de harina para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 6 cucharadas de mantequilla blanda

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
  • Cernir en un bol la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que quede una mezcla suave y esponjosa. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando hasta incorporar. Señor en arándanos. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • En un tazón pequeño, combine la harina y el azúcar. Incorpora la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Espolvorea sobre la masa.
  • Hornea en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    468 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 540 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 149 mg