Cómo Preparar Pastel de café con ruibarbo y crema agria - Guía Paso a Paso

Si está buscando una receta de pastel de café deliciosa y única para impresionar a su familia y amigos, no busque más, este pastel de café con crema agria y ruibarbo. Esta receta combina el sabor picante del ruibarbo con la riqueza de la crema agria para crear un pastel húmedo y sabroso que es perfecto para el desayuno o el postre. El tierno ruibarbo mezclado con la cremosidad de la crema agria crea un delicioso contraste de texturas y sabores que seguramente complacerá incluso a los comensal...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 taza de crema agria
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de ruibarbo picado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Batir la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un bol. Batir la mantequilla y el azúcar moreno con una batidora eléctrica en un tazón grande aparte hasta que quede suave y agregar la crema agria, el huevo y el extracto de vainilla, mezclando bien. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de crema agria hasta que se incorpore; vierta la masa en una fuente para hornear preparada. Unte el ruibarbo sobre la masa. Mezcle el azúcar blanca con la canela en un tazón pequeño y espolvoree el azúcar con canela sobre el ruibarbo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 35 a 45 minutos.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 220 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 130 mg