Cómo Preparar Pastel de café con queso crema polaco - Guía Paso a Paso

La cocina polaca es conocida por sus platos abundantes y deliciosos, y una de las delicias más apreciadas es el pastel polaco de café con queso crema. Este delicioso postre es un clásico en Polonia y se disfruta en ocasiones especiales y días festivos, así como en reuniones cotidianas. Con su rico y cremoso relleno de queso y su corteza mantecosa y quebradiza, este pastel de café es un verdadero placer para los golosos.

Los orígenes de este delicioso postre se remontan al tradicional ...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de café de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Batir 1 taza de azúcar blanca, 1/2 taza de mantequilla y 1 huevo en un bol hasta que quede suave. Agrega la crema agria y el extracto de vainilla; mezclar bien. Agregue 3 tazas de harina, bicarbonato de sodio y polvo para hornear hasta que la mezcla forme una masa pegajosa. Extienda la mitad de la masa uniformemente en una fuente para hornear preparada.
  • Bate el queso crema, 1/2 taza de azúcar blanca y 1 huevo en otro bol hasta que quede suave. Vierta la mezcla en una fuente para hornear sobre la masa. Deje caer la mitad restante de la masa a cucharadas sobre la mezcla de queso crema.
  • Mezcle las nueces, el azúcar moreno, 1/3 de taza de harina y 1/3 de taza de mantequilla en un tazón hasta que la mezcla parezca una migaja gruesa; espolvorear sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 114 mg
    • Sodio: 371 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 97 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 152 mg