Cómo Preparar Pastel de café con piña y nueces - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un delicioso y delicioso desayuno? No busques más, este pastel de café con piña y nueces. Esta receta combina los sabores dulces y picantes de la piña con el rico sabor a nuez de las nueces para crear un delicioso dulce perfecto para un brunch de fin de semana o para una ocasión especial.

Este pastel de café es una versión deliciosa de la receta clásica y seguramente se convertirá en uno de los favoritos en su hogar. La combinación de sabores y texturas de este pl...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 taza de yogur natural
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de trocitos de piña en jugo, escurridos y reservados el jugo
  • ⅓ taza de jugo de piña reservado
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas
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  • ¼ de taza de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas.
  • Combine la harina, el azúcar blanca, 1/4 taza de azúcar morena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Batir el huevo, el yogur, el aceite de canola y el extracto de vainilla en otro recipiente hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de huevo hasta que esté mezclado. Agregue 1/3 de taza de jugo de piña reservado y agregue los trocitos de piña hasta que la masa esté recién mezclada; vierta en una fuente para hornear preparada.
  • Revuelva las nueces y el 1/4 taza restante de azúcar morena en un tazón pequeño; espolvorear sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen sobre una rejilla. Sirva tibio o completamente frío.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 463 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 192 mg