Cómo Preparar Pastel de café con manzana y especias - Guía Paso a Paso

El pastel de café y manzana especiado es una delicia deliciosa que captura perfectamente los sabores del otoño. Este pastel húmedo y tierno está impregnado de especias cálidas, manzanas picantes y un glaseado dulce, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para una taza de café en una fresca mañana de otoño.

A medida que las hojas comienzan a cambiar y el aire se vuelve fresco, no hay nada como el aroma de canela, nuez moscada y clavo flotando en la cocina. La adición de manz...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos, temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 manzanas peladas, sin corazón y en rodajas finas
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 cucharada de mantequilla fría

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas. Espolvoree azúcar en la sartén para cubrir. Batir 2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal, 1 cucharadita de canela, clavo y nuez moscada en un tazón.
  • Batir 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Incorpora la vainilla con el último huevo. Incorpora la mezcla de harina hasta que esté recién incorporada. Extienda en el molde preparado.
  • Cubra el pastel con las manzanas en rodajas, dispuestas en forma de espiral superpuesta. En un tazón pequeño, mezcle 2 cucharadas de harina, azúcar morena, 1/2 cucharadita de canela y mantequilla con un tenedor hasta que se desmorone. Espolvorea sobre las manzanas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    266 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 72 mg