Cómo Preparar Pastel De Café Con Manzana Streusel - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de manzanas y canela que simplemente grita caída. Y cuando le agregas una cobertura de streusel mantecoso y una base húmeda de pastel de café, obtienes un postre perfecto para las noches frescas de otoño y las mañanas acogedoras. Este pastel de café con manzana Streusel es una forma deliciosa de disfrutar los sabores de la temporada, ya sea sirviéndolo para el brunch o disfrutando de una porción con una taza de café caliente.

Esta receta lleva el clásico pas...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar moreno claro
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ taza de mantequilla, fría y cortada en cubitos
  • 1 taza de nueces picadas
  • 3 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes
  • 16 onzas de yogur natural bajo en grasa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 bizcocho Bundt de 9 o 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 9 o 10 pulgadas.
  • Haga streusel: mezcle el azúcar moreno, la harina y la canela en un tazón mediano. Corta la mantequilla con un tenedor hasta que se desmorone. Agregue las nueces y reserve.
  • Haga un pastel: mezcle la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano; dejar de lado. Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agrega el yogur y la vainilla. Agregue la mezcla de harina hasta que se mezclen.
  • Vierta 3 tazas de masa en el molde Bundt preparado. Espolvorea con 1/4 del streusel y luego cubre con manzanas. Espolvorea con la mitad del streusel restante. Vierta la masa restante y cubra con el streusel restante. Aplique suavemente la capa superior de streusel hasta formar la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 50 a 60 minutos. Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos. Coloque una bandeja para hornear galletas sobre el molde e invierta ambas con cuidado. Retire el molde Bundt; deja que el pastel se enfríe por completo.
  • Nutrición

    482 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 234 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 43g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 112 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 198 mg