Cómo Preparar Pastel de café con especias y calabaza - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando el postre perfecto para disfrutar con tu café de la mañana o el té de la tarde? ¡No busques más, este delicioso pastel de café con calabaza y especias! Esta receta incorpora los sabores cálidos y reconfortantes de las especias de calabaza en un pastel tierno y húmedo, lo que lo convierte en el regalo ideal para el otoño o cualquier época del año.

Con una generosa cantidad de puré de calabaza, especias calientes como canela, nuez moscada y clavo, y una cobertura de stre...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 cucharada de azúcar con canela, o según sea necesario
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 ½ cucharaditas de especias para pastel de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de canela molida
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Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de tubo de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Rocíe un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como Bundt®) con aceite en aerosol. Cubrir con azúcar y canela.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Agrega los huevos, mezclando uno a la vez. Agregue las especias para pastel de calabaza y el extracto de vainilla y combine.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Alterne agregando la mezcla de harina y la crema agria a la mezcla de huevo poco a poco, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
  • Mezcle el azúcar moreno y la canela para cubrir en un tazón pequeño. Vierta 1/3 de la mezcla del pastel en el molde preparado. Cubra con la mitad de la mezcla de azúcar morena. Repita una vez más.
  • Hornear en el horno precalentado durante 8 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C). Continúe horneando hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de transferir a un plato.
  • Nutrición

    394 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 93 mg