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Cómo Preparar Pastel de café con crumble de manzana - Guía Paso a Paso

¿Qué podría ser mejor que la combinación celestial de manzanas dulces y tiernas y una cobertura desmenuzable y mantecosa? La respuesta es simple: ¡cuando agregas un toque de pastel de café a la mezcla! Esta deliciosa receta de pastel de café con crumble de manzana es la mejor comida reconfortante, perfecta para un acogedor brunch de fin de semana o un dulce para disfrutar con una taza de café. El aroma cálido y especiado de la canela y la nuez moscada llenará tu cocina mientras se hornea este...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal marina fina
  • 1 ½ tazas de nueces tostadas finamente picadas
  • ⅓ taza de azúcar moreno claro envasada
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, al menos a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de yogur natural
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 manzanas Honeycrisp

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x12 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Mezcle los ingredientes secos: bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Dejar de lado.
  • Haga el crumble: combine las nueces, el azúcar moreno, el azúcar blanca, la mantequilla derretida, la canela y la sal en un bol. Mezcle hasta que las nueces y el azúcar estén completamente cubiertos con mantequilla.
  • Mezcle los ingredientes húmedos: bata el azúcar y la mantequilla en otro tazón con una espátula hasta que estén bien mezclados. Agrega 1 huevo y bate hasta que la mezcla esté suave, de 2 a 3 minutos. Batir el segundo huevo hasta que esté completamente incorporado. Agrega el yogur y la vainilla; batir juntos.
  • Agrega la mezcla de harina seca a los ingredientes húmedos; bata hasta que desaparezca la harina. No haga sobre mezcla.
  • Quite el corazón de las manzanas. Córtelo en rodajas de 1/8 a 1/4 de pulgada. Apila algunas rebanadas, haz un corte en el centro y córtalas en cubos. Agregue a la masa del pastel, incorporando con una espátula hasta que esté combinado.
  • Extienda la mitad de la masa de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada. Esparza la mitad de la mezcla de crumble uniformemente por encima. Cubra con el resto de la masa en cucharadas. Extienda con cuidado para distribuir uniformemente, tratando de no perturbar las migajas. Cubra con el resto de la mezcla de migas. Presione las migajas en la masa con mucho cuidado.
  • Hornee en el centro del horno precalentado hasta que al insertar un palillo o una brocheta de bambú en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos, antes de cortarlo y servirlo.

    • Nutrición

    631 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 435 mg
    • Carbohidratos totales: 76 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 122 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 254 mg

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