Cómo Preparar Pastel de café con crema agria y chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

El pastel de café con crema agria y chispas de chocolate es un pastel delicioso y esponjoso, perfecto para el desayuno, el brunch o como postre. Este sabroso manjar agrada a la multitud y seguramente impresionará a su familia y amigos. La combinación de rico chocolate, crema agria y pastel mantecoso crea un sabor delicioso e irresistible que te hará volver por unos segundos.

Ya sea que estés organizando una reunión o simplemente quieras darte un capricho con algo especial, este pastel...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • ½ taza de azúcar moreno oscuro o más al gusto
  • ½ taza de nueces picadas o más al gusto
  • 1 cucharadita de canela molida, o más al gusto
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de crema agria
  • 3 huevos, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 torta de café

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Mezcle 1/2 taza de azúcar morena y 1 1/2 cucharaditas de canela en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar moreno, las nueces y 1 cucharadita de azúcar en otro tazón. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal en el tercer tazón.
  • Batir la mantequilla y el azúcar blanca en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede cremoso. Mezcle la crema agria con la mezcla de mantequilla. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien cada huevo en la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Agrega la vainilla con el último huevo.
  • Agrega la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla; agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que la masa esté bien combinada. Vierta la mitad de la masa en la fuente para hornear preparada. Espolvorea la mezcla de azúcar moreno y canela sobre la masa. Vierta la masa restante por encima. Extienda la mezcla de nueces de manera uniforme sobre la parte superior de la masa para cubrir toda la superficie del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar en la fuente para hornear.
  • Nutrición

    510 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 386 mg
    • Carbohidratos totales: 63 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 165 mg