Cómo Preparar Pastel de café con crema agria y arándanos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de desayuno o brunch, no hay nada como un delicioso y jugoso pastel de café para comenzar el día con el pie derecho. Y si eres fanático de los arándanos, te encantará esta receta de pastel de café con arándanos y crema agria. Este clásico pastel de café es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un brunch de fin de semana con amigos o una reunión familiar especial. Con su tierna miga de pastel, explosiones de jugosos arándanos y su irresistible cobertura de streusel, este past...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Combine 2 tazas de harina, polvo para hornear y sal en un tazón. Batir el azúcar blanca y 1 taza de mantequilla con una batidora eléctrica en otro tazón hasta que esté suave y esponjoso; Batir los huevos uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Agregue la crema agria y el extracto de vainilla. Mezcle la mezcla de harina con la mezcla de mantequilla hasta que esté bien mezclada; Extienda la mitad de la masa en una fuente para hornear preparada.
  • Mezcle el azúcar morena, 1 taza de harina, la mantequilla derretida y la canela en un tazón hasta que la mezcla parezca una migaja gruesa. Espolvoree la mitad de las migajas y la mitad de los arándanos sobre la masa en una fuente para hornear. Extienda la mitad restante de la masa sobre los arándanos y cubra los crumbles, los arándanos y las nueces restantes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 45 a 50 minutos.
  • Nutrición

    640 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 88 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 63g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 173 mg