Cómo Preparar Pastel de café con cerezas - Guía Paso a Paso

El pastel de café con cerezas es una delicia deliciosa e indulgente, perfecta para el desayuno, el brunch o como refrigerio dulce con una taza de café. La combinación de cerezas ácidas y jugosas y un pastel mantecoso y desmenuzable es una combinación perfecta, y esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar.

Si bien el pastel de café con cerezas puede parecer sofisticado y complicado, en realidad es bastante sencillo de hacer. Con solo un puñado de ingredie...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de cerezas, sin hueso y partidas por la mitad
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ⅔ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: Pastel de tubo de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde tubular de 10 pulgadas. Coloque las cerezas en un bol y mezcle suavemente con 2 cucharadas de harina. Dejar de lado.
  • Mezcle la harina, la sal, el polvo para hornear y la canela en un tazón mediano. Batir el aceite, los huevos, el azúcar, el extracto de vainilla y la leche hasta que quede suave en un tazón grande. Agregue la mezcla de harina hasta que quede suave. Incorpora las cerezas. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel, este salga limpio, aproximadamente 60 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos y luego colóquelo en un plato para servir o en una rejilla.
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 33 mg
    • Sodio: 296 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 108 mg