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Cómo Preparar Pastel de café con calabaza y streusel - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores cálidos y reconfortantes del otoño, y este pastel de café con calabaza y streusel es la manera perfecta de celebrar la temporada. Este pastel húmedo y delicioso está impregnado del rico sabor de la calabaza y cubierto con una cobertura de migas de streusel mantecoso que agrega el crujido perfecto. Ya sea que estés organizando un brunch, necesites un postre delicioso o simplemente quieras disfrutar de una porción con una taza de café, este pastel de café segurament...

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Ingredientes

  • spray antiadherente para cocinar
  • ¾ taza de azúcar moreno
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos pequeños
  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos grandes
  • 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza (como Libby's®)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ taza de nueces pecanas picadas en trozos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol y reserve.
  • Combine el azúcar moreno, la harina y las especias para pastel de calabaza en un tazón mediano. Agregue los cubos de mantequilla y use un tenedor o una batidora de repostería para mezclar los ingredientes hasta que parezcan migajas gruesas.
  • Combine la mezcla para pastel y la mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Agregue el puré de calabaza y la canela al tazón y mezcle hasta que estén bien mezclados, aproximadamente 3 minutos. Agregue las nueces.
  • Vierta la masa en el molde preparado, esparciendo uniformemente. Espolvorea streusel por encima de la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deje que el pastel se enfríe durante unos 5 minutos antes de servir.

    • Nutrición

    339 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 343 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 160 mg

    Categorías

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