Cómo Preparar Pastel de café con avena y plátano - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una opción de desayuno o merienda deliciosa y satisfactoria, no busques más que esta receta de pastel de café con avena y plátano. Este pastel de café saludable y nutritivo está repleto de las bondades de la avena y la dulzura natural de los plátanos maduros, lo que lo convierte en un regalo perfecto para cualquier momento del día.

Este pastel de café no solo es increíblemente sabroso, sino que también es fácil de preparar y puede disfrutarlo toda la familia. Ya sea ...

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Ingredientes

  • aceite vegetal en aerosol para cocinar
  • ⅓ taza de leche
  • 2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 2 plátanos maduros
  • ¾ taza de todo uso harina
  • ¾ taza de harina integral
  • ¾ taza de copos de avena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Cobertura:
  • ⅓ taza de azúcar morena
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • ¼ de taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de café de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Rocíe un molde para hornear cuadrado de 10 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Combine la leche y el vinagre en un vaso para hacer leche agria; revuelva suavemente. Triture los plátanos en un tazón pequeño para hacer 1 taza.
  • Combine la harina para todo uso, la harina integral, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
  • Batir la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Incorpora los huevos y el extracto de vainilla. Incorpora los plátanos. Agrega los ingredientes secos en 2 tandas, alternando con la leche agria; mezclar bien. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Mezcle el azúcar moreno, la harina y la mantequilla para cubrir en un tazón. Espolvoree la cobertura sobre la masa y luego espolvoree las nueces.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla antes de cortar en cuadritos.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 40 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 216 mg