Cómo Preparar Pastel de café con arándanos y avellanas - Guía Paso a Paso

¿Busca un postre delicioso y que agrade a la multitud para servir en su próxima reunión? ¡No busques más que esta receta de pastel de café con arándanos y avellanas! Este delicioso postre combina la acidez de los arándanos con el sabor a nuez de las avellanas para crear una combinación de sabores que es simplemente irresistible. Ya sea que estés organizando un brunch, una cena festiva o simplemente te apetezca un dulce, este pastel de café seguramente será un éxito.

La acidez de los a...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de harina para pastel
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • ¾ taza de harina sin sal mantequilla
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¾ taza de leche entera
  • ¼ taza de arándanos secos
  • ¼ taza de avellanas tostadas picadas
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: molde desmontable de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla y enharine un molde desmontable de 9 pulgadas. Tamizar juntos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 1 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez, luego agregar la vainilla y 1 cucharadita de canela. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con la leche. Incorpora los arándanos y las avellanas. Vierta la mezcla en el molde preparado. Mezcle 1/3 taza de azúcar morena, 1/4 taza de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela; espolvorea sobre el pastel y revuelve la masa.
  • Hornea en el horno precalentado durante 75 a 80 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 283 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 134 mg