Cómo Preparar Pastel de café con albaricoque - Guía Paso a Paso

Si te encanta la combinación de sabores dulces y picantes en un pastel ligero y esponjoso, entonces esta receta de pastel de café con albaricoque es ideal para ti. Con los jugosos albaricoques y las cálidas y aromáticas especias, este pastel es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que quieras impresionar a tus invitados en un brunch o simplemente disfrutar de una porción con una taza de café, esta receta es ganadora.

Hecho con ingredientes simples y técnicas básicas de horneado, es...

Leer más

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 6 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • ¼ taza de leche en polvo
  • ⅔ taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de albaricoques frescos sin hueso y cortados en cubitos
  • ¼ de cucharadita de canela molida o al gusto
  • 1 cucharada de azúcar blanca o al gusto

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 C).
  • Coloca la harina, la sal y el polvo para hornear en un bol grande. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, el huevo y la mantequilla hasta que quede suave. Mezcle la leche en polvo, el agua y la vainilla con la masa, revolviendo hasta que estén bien mezclados. Vierta la masa en la harina y bata hasta que quede suave.
  • Extienda la masa en un molde cuadrado de 8 pulgadas engrasado y espolvoree los albaricoques cortados en cubitos uniformemente por encima. Espolvorea con canela y azúcar.
  • Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
  • Nutrición

    135 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 23mg
    • Sodio: 187 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 67 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 126 mg