Cómo Preparar Pastel de café al revés con arándanos - Guía Paso a Paso

El pastel de café al revés con arándanos es el postre perfecto para la temporada de invierno. Este delicioso y visualmente impresionante pastel de café está cargado con tarta de arándanos y cubierto con un glaseado dulce y mantecoso de azúcar moreno. Es el regalo ideal para una noche acogedora, una reunión navideña o un brunch festivo con amigos y familiares.

Los sabores de este pastel son una deliciosa combinación de dulce y picante, con la acidez de los arándanos equilibrando la riq...

Leer más

Ingredientes

  • ⅔ taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de mantequilla
  • 1 ¼ tazas de arándanos
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de mantequilla , temperatura ambiente
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema agria
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 a 9 pulgadas de resorte

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Envuelva el exterior de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel de aluminio para evitar fugas. Tamizar juntos la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato, la canela y la sal. Dejar de lado.
  • En una cacerola a fuego medio, combine el azúcar morena y 1/3 taza de mantequilla. Llevar a ebullición y luego verter en el fondo de un molde desmontable. Espolvorea con arándanos y nueces.
  • En un tazón grande, mezcle la mantequilla y 3/4 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Incorpora la mezcla de harina alternativamente con la crema agria. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego inviértalo en un plato para servir y retire el molde con cuidado. Servir caliente.
  • Nutrición

    355 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 104 mg