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Cómo Preparar Pastel De Boda Italiano - Guía Paso a Paso

El pastel de bodas italiano, también conocido como pastel de crema italiano, es un postre delicioso perfecto para bodas, aniversarios o cualquier ocasión especial. Con sus capas de pastel húmedo, rico glaseado de queso crema y nueces crujientes, este pastel seguramente impresionará a tus invitados y los dejará con ganas de más.

El pastel de bodas italiano, originario del sur de los Estados Unidos, es un postre tradicional que se ha convertido en un elemento básico en muchas celebracio...

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Ingredientes

  • ½ taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de margarina
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 5 yemas de huevo
  • ¼ de cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de todo harina multiusos
  • 5 claras de huevo
  • ½ taza de piña triturada escurrida
  • ½ taza de coco en hojuelas
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ¾ taza de mantequilla, ablandada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: Pastel redondo de 1 a 3 capas de pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes de 8 pulgadas. Combine el suero de leche, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal, la margarina y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir las yemas de huevo una a la vez, luego agregar 1 cucharadita de extracto de vainilla y almendras. Incorpora la mezcla de suero de leche alternativamente con la harina, mezclando hasta incorporar. En un recipiente aparte, bata las claras hasta que formen picos rígidos. Incorpora suavemente las claras a la masa. Agrega la piña, el coco y 1 taza de nueces.
  • Vierta la masa de manera uniforme en los moldes preparados. Hornea en el horno precalentado durante 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Deje que las capas de pastel se enfríen durante 10 minutos en los moldes, luego colóquelas sobre rejillas para que se enfríen por completo.
  • Para hacer el glaseado: bata la mantequilla, el queso crema y el azúcar glass hasta que se mezclen. Agrega 2 cucharaditas de vainilla y 1 taza de nueces. Si el glaseado está demasiado duro para esparcirse, agregue la leche, una cucharadita a la vez, hasta que alcance la consistencia deseada.

    • Nutrición

    1044 cal.

    • Grasa total: 62 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 684 mg
    • Carbohidratos totales: 118 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 94g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 246 mg

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