Cómo Preparar Pastel de barro perfecto de Mississippi - Guía Paso a Paso

Mississippi Mud Cake es un postre rico y delicioso que seguramente satisfará los antojos de cualquier amante del chocolate. Con su textura esponjosa y su pegajosa cobertura de malvavisco, este postre es un verdadero capricho perfecto para ocasiones especiales o cuando necesites un capricho dulce.

Originario del sur de Estados Unidos, el Mississippi Mud Cake ha sido un postre muy apreciado durante generaciones. Lleva el nombre de las orillas fangosas del río Mississippi y su rico sabor...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla sin sal
  • ½ taza aceite vegetal
  • ½ taza de cacao en polvo
  • ¼ taza de agua
  • ½ taza de suero de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla sin sal, blanda
  • 6 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
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  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 paquete (10,5 onzas) de miniatura malvaviscos

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar blanca, la harina y la sal en un tazón grande.
  • Combine 1/2 taza de mantequilla, aceite vegetal, 1/2 taza de cacao en polvo y agua en una cacerola; llevar a ebullición y revolver hasta que quede suave. Retire del fuego y agregue la mezcla de harina.
  • Batir el suero de leche, los huevos, 2 cucharaditas de extracto de vainilla y el bicarbonato de sodio en un tazón; mezclar con la mezcla de chocolate. Vierta la masa en un molde para hornear preparado.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio, unos 25 minutos. Dejar enfriar un poco.
  • Combine 1/2 taza de mantequilla, leche y 3 cucharadas de cacao en polvo en una cacerola; llevar a ebullición y retirar del fuego. Incorpora el azúcar glass y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Incorpora las nueces.
  • Espolvorea malvaviscos sobre el pastel ligeramente enfriado; vierta glaseado tibio sobre los malvaviscos. Enfríe el pastel antes de servir.
  • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 158 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 108 mg