Cómo Preparar Pastel de arroz italiano II - Guía Paso a Paso

El Pastel de Arroz Italiano II es un postre delicioso y reconfortante originario de Italia. Es una receta tradicional que se ha transmitido de generación en generación y es un plato básico en los hogares italianos. Este pastel dulce está elaborado con un relleno cremoso de arroz con leche y una corteza hojaldrada y mantecosa, creando una combinación perfecta de texturas y sabores.

La clave para un pastel de arroz italiano II perfecto es utilizar ingredientes de alta calidad y tomarse ...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de arroz blanco crudo
  • 1 litro de leche
  • 1 envase (15 onzas) de queso ricotta
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 6 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 50 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: Tartas de 2 a 10 pulgadas

  • Mezcle la harina y el polvo para hornear en un tazón; dejar de lado. En un segundo tazón grande, bata la mantequilla y 1/2 taza de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Batir 3 huevos, uno a la vez, y agregar la vainilla. Incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta formar una masa suave. Dividir la masa por la mitad y formar dos bolas. Trabajando sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda cada bola para que quepa en dos moldes para pastel de 10 pulgadas. Cubra los moldes para pastel con la base y refrigere hasta que los necesite.
  • Ponga a hervir el agua en una cacerola y agregue el arroz. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine por 20 minutos. Agrega la leche. Continúe cocinando, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese. Dejar enfriar.
  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • Mientras tanto, bata el queso ricotta, 1 1/2 tazas de azúcar, el jugo de limón, la ralladura de limón y 6 huevos en un tazón hasta que quede suave y espumoso. Agregue la mezcla de arroz enfriada hasta que se mezcle uniformemente. Vierta en las bases para pastel.
  • Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo y la parte superior esté dorada, aproximadamente 90 minutos. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 125 mg
    • Sodio: 182 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 200 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 194 mg