Cómo Preparar Pastel De Arándanos Frescos - Guía Paso a Paso

Hay algo en el aroma festivo de los arándanos frescos que instantáneamente nos transporta al espíritu navideño. Por eso nos emociona compartir esta deliciosa receta de Pastel de Arándanos Frescos. Este pastel húmedo y sabroso está lleno de arándanos agrios y la cantidad justa de dulzura. Es el postre perfecto para cualquier reunión navideña o celebración invernal.

Este pastel es una manera maravillosa de aprovechar la abundancia de arándanos frescos disponibles durante la temporada na...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas mantequilla derretida
  • 2 huevos grandes batidos
  • 1 taza de leche
  • 3 tazas de arándanos frescos
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel (9x13 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Para hacer el pastel: combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Batir 1 taza de azúcar y 3 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón grande aparte; agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Agrega la mezcla de harina y la leche a la mezcla de huevo hasta que la masa esté bien mezclada. Incorpora los arándanos hasta que estén combinados; vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos.
  • Para hacer la salsa: caliente 1 taza de azúcar, 1/2 taza de mantequilla, crema espesa y extracto de vainilla en una cacerola a fuego medio-bajo; cocine y revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 10 minutos. Vierta la salsa picante sobre el hot cake. Deje que el pastel se enfríe en la fuente para hornear durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 587 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 96 mg