Cómo Preparar Pastel de arándanos de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de la comida de la abuela, especialmente cuando se trata de su famoso pastel de arándanos. Con una corteza hojaldrada, un relleno de arándanos perfectamente endulzado y un toque de ralladura de limón, este pastel es una delicia nostálgica que trae recuerdos de las tranquilas tardes de verano pasadas en la casa de la abuela.

Lo que hace que el pastel de arándanos de la abuela sea tan especial es el amor y el cuidado que se ponen en cada paso de la receta. Desd...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de tapioca de cocción rápida
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 3 tazas de arándanos
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 masa para una tarta de doble masa de 9 pulgadas

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : pastel de doble masa de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Extienda la mitad de la masa y forre un molde para pastel de 9 pulgadas; recorte la corteza hasta el borde de la sartén. Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y refrigere.
  • Combine el azúcar, la tapioca y la canela. Mezcle la mezcla de azúcar con los arándanos en un tazón y espolvoree con jugo de limón. Dejar reposar quince minutos. Mientras tanto, extienda la corteza superior formando un círculo de 10 pulgadas. Cortar en tiras de media pulgada. Vierta la mezcla de arándanos en la base de pastel fría y salpique con mantequilla. Agrega las tiras de masa una a la vez, formando un enrejado. Bordes de flauta.
  • Coloque el pastel en una bandeja para hornear para recoger las gotas. Hornee en el horno precalentado durante 40 a 50 minutos, hasta que el relleno burbujee y la corteza esté de color marrón claro. Deje enfriar completamente antes de servir.
  • Nutrición

    290 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 8 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 61 mg