Cómo Preparar Pastel de ángel de chocolate I - Guía Paso a Paso

El pastel de ángel de chocolate es un postre celestial que combina la textura ligera y aireada del pastel de ángel tradicional con el rico e indulgente sabor del chocolate. Esta versión única de un postre clásico seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. Es el regalo perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para satisfacer tu antojo de dulce.

El pastel de ángel se elabora con un delicado equilibrio de claras de huevo, azúcar y harina, creando una textura liger...

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Ingredientes

  • 2 tazas de claras de huevo
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 ¼ cucharaditas de crémor tártaro
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 1 ¼ de taza de azúcar glass
  • 1 ¼ de taza de harina para pastel
  • ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ¼ de cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: Pastel de tubo de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle el azúcar glass, la harina para pastel y el cacao. Tamizar 2 veces y reservar.
  • En un tazón grande y limpio, bata las claras de huevo, la sal y el crémor tártaro con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que estén muy firmes. Agregue el azúcar blanca 2 cucharadas a la vez mientras continúa mezclando. Incorpora la mezcla de harina, poco a poco, hasta que esté completamente incorporada. Agrega la vainilla. Vierta en un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Hornee a 325 grados F (165 grados C) durante aproximadamente 1 hora, o hasta que el pastel rebote cuando se toca.
  • Nutrición

    179 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos Totales: 40g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 29 g
    • Proteínas: 5 g
    • Calcio: 7 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 139 mg