Cómo Preparar Pastel de almendras y frambuesa sin gluten de Fabienne - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre sin gluten delicioso e impresionante para servir en tu próxima reunión? ¡No busques más que el pastel de almendras y frambuesas sin gluten de Fabienne! Este delicioso pastel es la elección perfecta para cualquier persona con sensibilidad o alergia al gluten, y su rico sabor a almendras y su vibrante cobertura de frambuesa seguramente complacerán incluso a aquellos sin restricciones dietéticas.

El pastel de almendras y frambuesas sin gluten de Fabienne es una ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 10 frambuesas frescas
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles rojos oscuros
  • 1 taza de harina de almendras
  • 3 huevos
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ cucharadita de extracto de frambuesa
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas con 1 cucharadita de mantequilla. Espolvoree 1/2 taza de azúcar por el fondo y los lados de la sartén.
  • Coloca las frambuesas en un colador de malla fina colocado sobre un tazón; presione y raspe con una cuchara para exprimir el jugo. Descarta semillas y pieles.
  • Combine el jugo de frambuesa, los frijoles, la harina de almendras, los huevos, 1/2 taza de mantequilla derretida, el extracto de frambuesa y el extracto de almendras en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave.
  • Vierta la mezcla de frijoles en un tazón grande. Agrega 3/4 taza de azúcar, polvo para hornear y sal hasta que se mezclen. Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Pasa un cuchillo afilado por los bordes del pastel; enfríe en la sartén durante 10 a 15 minutos. Retire el aro y transfiera el pastel a una fuente para servir.
  • Nutrición

    382 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 539 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 166 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 36 mg