Cómo Preparar Pastel de almendras noruego - Guía Paso a Paso

¿Buscas un postre delicioso y único para impresionar a tus amigos y familiares? Entonces no busques más que esta receta de pastel de almendras noruego. Este pastel rico y húmedo es la combinación perfecta de sabor a almendra y dulzura, lo que lo convierte en una opción popular para ocasiones y reuniones especiales.

Este pastel tradicional, originario de Noruega, se ha transmitido de generación en generación y es una receta apreciada en muchos hogares. Conocido por su simplicidad y su ...

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Ingredientes

  • 5 yemas de huevo
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de nata espesa
  • ⅔ taza de mantequilla
  • 5 claras de huevo
  • 1 ⅔ tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de harina de almendras

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 día 1 hora
  • Tiempo total: 1 día 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En una cacerola a fuego lento, o en un recipiente de metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo, mezcle las yemas de huevo y el azúcar. Agregue la crema espesa. Cocine y revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa: deben verse unas gotas goteadas sobre la superficie. Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que esté completamente incorporada. Coloque una hoja de plástico directamente sobre la superficie y refrigere durante la noche.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • En un bol de cristal o metal, bate las claras con una batidora eléctrica hasta que consiga mantener un pico firme. En un recipiente aparte, mezcle las almendras molidas, el polvo para hornear y el azúcar glas. Con un batidor o una espátula de goma, incorpore 1/3 de las claras de huevo a la mezcla de almendras para aclarar; Incorpora las claras de huevo restantes hasta que estén bien mezcladas. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que la parte superior del pastel salte hacia atrás al presionarlo ligeramente. Enfríe el pastel y luego retírelo del molde. Unte el glaseado encima y sirva.
  • Nutrición

    514 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 42 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 297 mg