Cómo Preparar Pastel de alcachofas - Guía Paso a Paso

Las alcachofas son una verdura deliciosa y versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. Una de las formas más populares de disfrutar las alcachofas es en un sabroso pastel hojaldrado. Esta receta de pastel de alcachofas seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar, con su relleno rico y cremoso y su corteza dorada y mantecosa.

Las alcachofas son conocidas por su sabor ligeramente a nuez y terroso, que combina perfectamente con la cremosidad del relleno...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 latas (6 onzas) de corazones de alcachofa escurridos
  • ½ taza de pan rallado sazonado italiano
  • ½ taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 1 (9 pulgadas) de masa de pastel sin hornear
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 (8 onza) paquete de queso mozzarella, rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 7

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Saltee el ajo en aceite caliente hasta que empiece a dorarse. Agregue los corazones de alcachofa y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos. Agrega el pan rallado y 1/4 taza de queso parmesano; cocine y revuelva hasta que esté completamente caliente. Transfiera la mitad de la mezcla de alcachofas a la base del pastel.
  • Vierta los huevos batidos sobre la mezcla de alcachofas en la base y espolvoree con el 1/4 taza de queso parmesano restante. Vierta el resto de la mezcla de alcachofas encima y espolvoree con queso mozzarella.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza comience a dorarse, aproximadamente 45 minutos.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 107 mg
    • Sodio: 774 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 356 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 83 mg