Cómo Preparar Pastel De Albahaca Con Fresas Balsámicas - Guía Paso a Paso

El pastel de albahaca con fresas balsámicas es un postre delicioso que combina la dulzura fragante de la albahaca fresca con la jugosidad picante de las fresas maduras. Este pastel único y refrescante es perfecto para cualquier celebración de verano, ya sea una barbacoa en el patio trasero, un picnic en el parque o una cena informal con amigos. La combinación de sabores en este pastel es inesperada y deliciosa, lo que lo convierte en un postre destacado que impresionará a tus invitados y los ...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 1 taza de crema agria
  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel blanco
  • 1 paquete (3,5 onzas) de mezcla instantánea para pudín de vainilla
  • 2 cucharadas de albahaca fresca finamente picada
  • ⅔ taza de vinagre balsámico
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 litro de fresas frescas, peladas y cortadas en cuartos
  • 1 cucharadita de menta fresca picada o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 bizcocho de tubo acanalado

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Engrase generosamente un molde de tubo estriado (como un Bundt®).
  • Revuelva el aceite vegetal, los huevos y la crema agria en un tazón grande hasta que estén bien combinados; agregue la mezcla para pastel, la mezcla instantánea para pudín de vainilla y la albahaca hasta que la masa esté suave.
  • Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee hasta que el pastel esté ligeramente dorado en los bordes y al insertar un palillo en la parte más gruesa del pastel salga limpio, de 40 a 45 minutos.
  • Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 20 minutos antes de invertirlo y colocarlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Revuelva el vinagre balsámico con el azúcar en una cacerola y colóquelo a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el almíbar de vinagre se espese ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar el almíbar a temperatura ambiente.
  • Justo antes de servir, mezcle las fresas con el almíbar balsámico en un bol; vierta las bayas y el almíbar sobre el pastel. Espolvorea el pastel con menta fresca.
  • Nutrición

    587 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 657 mg
    • Carbohidratos totales: 75 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 56g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 185 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 238 mg