Cómo Preparar Pastel de ajedrez con piña y coco - Guía Paso a Paso

Si buscas un postre dulce y picante para satisfacer tus antojos tropicales, no busques más que este delicioso pastel de ajedrez con piña y coco. Un plato sureño clásico con un toque tropical, este pastel seguramente será un éxito en cualquier reunión o como un regalo especial para su familia.

Con una corteza mantecosa y hojaldrada y un relleno cremoso parecido a una natilla, este pastel de ajedrez con piña y coco es un verdadero placer para el paladar. La combinación de piña dulce y c...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • ¼ cucharadita de sal
  • 4 huevos , ligeramente batida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 1 paquete (3,5 onzas) de coco en hojuelas
  • 1 ( 15 onzas) de lata de piña triturada, escurrida
  • 1 (9 pulgadas) de masa de pastel sin hornear

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En un tazón grande, combine el azúcar, la harina de maíz, la harina y la sal. Incorpora los huevos y la vainilla. Agregue la mantequilla, el coco y la piña. Vierta el relleno en la base del pastel.
  • Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que el relleno esté listo. Cubrir con papel de aluminio después de 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 181 mg