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Cómo Preparar Pastel crujiente de fresa Biscoff - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al mundo de los postres deliciosos y decadentes! Hoy, le mostraremos cómo hacer un espectacular pastel crujiente de fresa Biscoff que hará que sus amigos y familiares le pidan la receta. Este delicioso pastel presenta capas de pastel de fresa húmedo, glaseado cremoso de Biscoff y un delicioso crujido de migas de galleta Biscoff. La combinación de fresas dulces y el rico sabor de Biscoff hacen de este pastel un verdadero deleite para el paladar.

Si eres un panadero experimentad...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel con sabor a vainilla
  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel de fresa
  • 6 huevos grandes, divididos
  • 2 tazas agua, dividida
  • 1 taza de aceite de canola, dividida
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 6 cucharadas crema batida espesa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 tazas de fresas liofilizadas
  • 20 galletas speculoos (como Lotus Biscoff®)
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 h 5 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 bizcocho crujiente de fresa

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase cuatro moldes para pasteles de 9 pulgadas.
  • Combine la mezcla para pastel de vainilla, 3 huevos, 1 taza de agua y 1/2 taza de aceite en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Divida la masa entre 2 moldes para pasteles.
  • Combine la mezcla para pastel de fresa, los 3 huevos restantes, 1 taza de agua y 1/2 taza de aceite en un segundo tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Divida la masa entre 2 moldes para pasteles.
  • Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 24 a 28 minutos. Retire los pasteles del horno y déjelos enfriar sobre una rejilla.
  • Para el glaseado, bata la mantequilla y el azúcar en polvo en un bol hasta que quede suave. Agregue la vainilla y la crema espesa. Batir hasta que quede esponjoso.
  • Para que quede crujiente, triture las fresas y las galletas liofilizadas en una bolsa de plástico grande con cierre. Agregue la mantequilla y agite hasta que la mezcla esté combinada uniformemente.
  • Coloca un pastel de vainilla en una base para pasteles y cúbrelo con una fina capa de glaseado. Agrega una capa de fresa y cubre con glaseado. Repita con los pasteles restantes, alternando capas de vainilla y fresa. Cubre los lados del pastel. Cubre el bizcocho completamente con crujiente de fresa y Biscoff, presionando la mezcla por todos los lados y por encima.

    • Nutrición

    487 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 3g
    • Potasio: 40mg

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