Cómo Preparar Pastel cremoso de pollo con doble masa - Guía Paso a Paso

Hay pocos platos tan reconfortantes y satisfactorios como un abundante pastel de pollo. Relleno de pollo tierno, verduras sabrosas y una salsa rica y cremosa, este plato clásico es un favorito atemporal que nunca deja de impresionar. Esta receta de pastel cremoso de pollo con doble masa lleva el pastel tradicional a un nivel completamente nuevo de delicia. Con una corteza hojaldrada y mantecosa tanto en la parte inferior como en la superior, este pastel es un espectáculo que hará que tu famil...

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Ingredientes

  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 5 cucharadas de agua helada
  • ½ taza de leche, o más al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de pollo cocido picado, o al gusto
  • 1 ½ tazas de vegetales mixtos congelados
  • 1 lata (10,5 onzas) de crema de champiñones condensada
  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • ½ taza de mozzarella rallada de queso
  • 2 cucharaditas de sal de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón molido
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté suave, aproximadamente 15 minutos.
  • Mientras se cocinan las patatas, mezcle la harina y la sal en un bol. Corta lentamente la manteca con un cortador de masa. Espolvoree 1 cucharada de agua helada a la vez y amase hasta que la masa forme una bola. Divida por la mitad y aplaste cada pieza sobre una superficie ligeramente enharinada. Use un rodillo para extender dos masas de pastel de 9 pulgadas.
  • Escurrir las patatas y volver a colocarlas en la olla. Triture las papas hasta que quede suave, luego mezcle con la leche y la mantequilla. Agregue el pollo cocido, las verduras congeladas, la sopa condensada, los quesos cheddar y mozzarella, sal de ajo, pimentón, cayena y pimienta negra.
  • Coloque una base de pastel en el fondo de un molde para pastel hondo de 9 pulgadas. Rellénelo con la mezcla de pollo y papas, luego cubra con la corteza restante. Haga ranuras en la corteza superior para ventilar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 30 a 40 minutos.
  • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1163 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 616 mg