Cómo Preparar Pastel casual de ruibarbo y frambuesa de Teenie - Guía Paso a Paso

El pastel accidental de ruibarbo y frambuesa de Teenie es una variación deliciosa e inesperada del clásico pastel de frutas. Esta receta se originó a partir de un feliz error en la cocina, cuando Teenie, una panadera autodidacta, mezcló accidentalmente ruibarbo y frambuesa en el relleno de su pastel. ¿El resultado? Una mezcla armoniosa de ruibarbo agrio y frambuesa dulce que seguramente hará las delicias de tu paladar.

Lo que hace que este pastel sea tan especial es el contraste entre...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15 onzas) de masas para pastel preparadas congeladas, descongeladas
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo batido
  • 1 taza de frambuesas
  • 4 tazas de ruibarbo fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Presione una base de pastel en un molde para pastel de fuente honda de 9 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina y el azúcar. Incorpora el huevo y las frambuesas. Agregue el ruibarbo para que quede cubierto uniformemente. Transfiera a la base de pastel preparada. Cubra con la otra corteza y doble los bordes para sellar. Haga algunos cortes en la corteza superior con un cuchillo pequeño para ventilar el vapor.
  • Hornee durante 10 minutos en el horno precalentado, luego reduzca el fuego a 350 grados F (175 grados C) y hornee por otros 35 minutos, o hasta que el ruibarbo esté tierno y los jugos espesos.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 314 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 263 mg