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Cómo Preparar Pastel Bundt® de Té Verde y Frijoles Azuki - Guía Paso a Paso

El bizcocho de té verde y frijoles azuki es un postre delicioso que combina los sabores únicos del té verde y los dulces frijoles azuki en un pastel suave y húmedo. Esta fusión de ingredientes de inspiración japonesa crea un equilibrio armonioso de sabores terrosos, a nuez y ligeramente amargos que lo convierten en una delicia verdaderamente placentera.

Elaborado con té verde matcha en polvo y pasta de frijoles rojos endulzada, este bizcocho es una representación perfecta de la fusión...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla blanda
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 5 huevos
  • 3 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • 1 cucharada de té verde matcha en polvo, y más para espolvorear
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lata (18 onzas) de frijoles azuki, escurridos
  • 1 cucharadita de azúcar glas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde de tubo estriado de 2 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde de tubo estriado de 12 tazas (como Bundt®).
  • Batir el azúcar blanca, la mantequilla, la leche y el aceite vegetal en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Batir los huevos, uno a la vez, con la mezcla de mantequilla cremosa, batiendo bien antes de agregar el siguiente huevo.
  • Batir la harina, el té verde en polvo, el polvo para hornear y la sal en un recipiente aparte; mezcle lentamente con la mezcla de mantequilla cremosa hasta que la masa esté suave. Incorpora los frijoles azuki a la masa; vierta en el molde del tubo de preparación.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio, aproximadamente 70 minutos. Pastel genial.
  • Voltee el pastel sobre un plato para servir y espolvoree con té verde en polvo y azúcar glas.

    • Nutrición

    555 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 268 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 321 mg

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