Cómo Preparar Pastel Bundt de suero de leche con plátano y nueces - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante como el olor de un pastel recién horneado flotando en la cocina. Y cuando ese pastel resulta ser un bizcocho de plátano y suero de leche, sabes que te espera un placer. Esta receta clásica combina la dulzura de los plátanos maduros con el rico sabor a nuez de las nueces picadas, todo junto con la riqueza picante del suero de leche.

Los bizcochos de suero de leche son una tradición consagrada en muchos hogares, y por una buena razón. El suero de leche no s...

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Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ taza de suero de leche al 1 %
  • 2 tazas de plátanos maduros triturados
  • 1 taza de nueces tostadas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de tubo estriado (como el Bundt).
  • Mezcle la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso; agregue gradualmente el azúcar hasta que esté bien mezclado.
  • Agregue la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la nuez moscada en un tazón mediano aparte. Mezclar ligeramente con un tenedor. Agrega aproximadamente 1/3 de la mezcla de harina a la mezcla de huevo; no batir demasiado. Agregue la mitad del suero de leche y alterne entre la mezcla de harina y suero de leche, terminando con la mezcla de harina, hasta que se mezclen. Agregue los plátanos y las nueces y mezcle hasta que estén mezclados. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Retire el pastel con cuidado mientras aún esté caliente, colóquelo en un plato aparte y déjelo enfriar.
  • Nutrición

    419 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 226 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 253 mg