Cómo Preparar Pastel Bundt De Plátano Y Calabaza - Guía Paso a Paso

Si estás buscando un postre delicioso y único para disfrutar esta temporada de otoño, no busques más que esta receta de bizcocho de plátano y calabaza. Combinando los sabores de los plátanos maduros y la sabrosa calabaza, este pastel es una combinación perfecta de bondad dulce y terrosa que dejará tus papilas gustativas con ganas de más. La textura húmeda y esponjosa del pastel combinada con un toque de especias cálidas lo convierte en el regalo ideal para cualquier ocasión. Ya sea que esté o...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina integral
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • 1 ¼ tazas de puré de plátanos demasiado maduros
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de yogur griego natural con leche entera
  • ½ taza de jarabe de arce puro
  • 3 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de chispas de chocolate amargo
  • ¾ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bizcocho de tubo acanalado

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase generosamente un molde de tubo estriado de 10 pulgadas (como el Bundt).
  • Batir la harina, la canela, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la sal, la nuez moscada, el clavo y la pimienta de Jamaica en un tazón mediano.
  • Batir los plátanos, la calabaza, el yogur, el jarabe de arce, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinados y no queden grumos. Vierta la mitad de los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. Agregue los ingredientes secos restantes y mezcle hasta que estén combinados. Incorpora las chispas de chocolate y las nueces. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo o una brocheta de bambú en el centro del pastel salga limpio, de 50 a 55 minutos. Deje que el pastel se enfríe en el molde durante 10 a 15 minutos. Pasa suavemente un cuchillo por los bordes del pastel para aflojarlo. Invierta sobre una rejilla y deje que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 476 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 430 mg