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Cómo Preparar Pastel Bundt De Calabaza Y Snickerdoodle - Guía Paso a Paso

No hay nada como los sabores picantes y reconfortantes del otoño, y una de las mejores formas de celebrar la temporada es con un delicioso postre de calabaza. Este Bundt Cake de calabaza y Snickerdoodle es la combinación perfecta de pastel de calabaza cremoso y húmedo y la clásica capa de canela y azúcar de una galleta snickerdoodle.

Esta receta lleva el tradicional pastel de calabaza al siguiente nivel agregando los sabores cálidos y acogedores de una galleta snickerdoodle. Con una g...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite, o según sea necesario
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ⅓ taza de azúcar moreno oscuro bien compacto
  • 1 ½ cucharadas de canela molida
  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de crémor tártaro
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 3 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¼ de taza de yogur griego natural

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 bizcocho

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de tubo estriado de 10 tazas (como el Bundt) con aceite. Mezcle el azúcar y la canela; espolvoree en la sartén, cubriendo los lados y el centro de manera uniforme. Dejar de lado.
  • Mezcle el azúcar moreno y la canela para el relleno. Dejar de lado.
  • Mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, el crémor tártaro, la sal, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano hasta que estén bien combinados.
  • Batir el azúcar y la mantequilla en un tazón grande hasta que estén suaves y esponjosos. Incorpora los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el puré de calabaza y el extracto de vainilla hasta que estén bien incorporados. Agrega la mitad de la mezcla de harina; mezcle hasta que esté combinado. Incorpora el yogur griego hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina restante y mezcle hasta que esté combinado.
  • Vierta 1/3 de la masa en el molde preparado y alise hasta obtener una capa uniforme. Espolvorea la mitad del relleno sobre la masa. Repita las capas una vez más, luego agregue el último 1/3 de la masa. Extender suavemente sobre el relleno, asegurándose de que quede completamente cubierto.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro salga con algunas migajas húmedas, de 45 a 50 minutos. Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos. Pase suavemente un cuchillo de mantequilla por los bordes y el centro del molde para aflojarlo, luego invierta el pastel sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 315 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 68 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 145 mg

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