Cómo Preparar Pastel Bundt con chispas de chocolate - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los bizcochos y te gusta el chocolate, ¡entonces esta receta de bizcocho con chispas de chocolate es solo para ti! Este delicioso postre es perfecto para cualquier ocasión, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente te apetezca una deliciosa delicia casera. La combinación de un rico y húmedo pastel de chocolate y dulces chispas de chocolate hace que este bizcocho sea un deleite seguro para el público.

Si bien hornear bizcochos puede parecer intimidante, ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar, más
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar Ghirardelli
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, muy suave pero no derretida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal sin sabor (como canola o cártamo)
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de agua fría
  • ½ taza de minichips semidulces Ghirardelli
  • 1 taza de mini chips semidulces Ghirardelli
  • ⅔ taza de crema espesa
  • 2 pizcas pequeñas de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Precalienta el horno a 325 grados. Engrase bien un molde tubular de 6 tazas. Si usa un molde para pasteles redondo de 8x2 pulgadas, cubra el fondo con un círculo de papel pergamino.
  • En un tazón grande, mezcle bien la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal durante 60 segundos a velocidad baja con la batidora eléctrica. Agrega la mantequilla, los huevos, el aceite, la vainilla y 2 cucharadas de agua. Batir a velocidad baja hasta que todos los ingredientes secos estén húmedos.
  • Pon la batidora a velocidad media y bate durante 1 minuto. Raspe el fondo y los lados del tazón. Agrega 3 cucharadas de agua y bate durante 20 segundos a velocidad media. Raspa el bol y agrega las 3 cucharadas de agua restantes. Batir durante 20-30 segundos hasta que la masa esté suave. Incorpora las chispas de chocolate. Vierta la masa en la sartén y extiéndala uniformemente.
  • Hornee durante 35-40 minutos (no abra el horno durante los primeros 30 minutos) o hasta que al insertar un palillo en un lugar seco en el centro del pastel, éste salga limpio (excepto las chispas de chocolate derretidas).
  • Coloca la sartén sobre una rejilla para que se enfríe durante diez minutos. Invierta el pastel sobre una rejilla (voltee el pastel redondo con el lado derecho hacia arriba) para que se enfríe por completo.
  • Para hacer el glaseado, comienza colocando las chispas de chocolate en un tazón mediano. Lleva la crema y la sal a fuego lento en una cacerola mediana. Vierte la nata sobre el chocolate. Espere 60 segundos para ablandar el chocolate y luego revuelva hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave. Deje enfriar para que espese un poco. Vierta el glaseado sobre el pastel enfriado y déjelo reposar a temperatura ambiente.
  • Nutrición

    525 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 227 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 45g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 52 mg