Cómo Preparar Pastel Blanco con Mazapán y Almendras - Guía Paso a Paso

La Tarta Blanca con Mazapán y Almendras es un postre delicioso y sofisticado, perfecto para cualquier ocasión especial. Este elegante pastel está hecho con una base de pastel blanco tierna y húmeda, que luego se cubre con un rico y sabroso relleno de mazapán. La parte superior del pastel está cubierta con una capa de almendras dulces y crujientes, creando un acabado hermoso y decadente.

El mazapán es un dulce elaborado con almendras molidas y azúcar, a menudo aromatizado con extracto ...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado, o según sea necesario
  • 6 claras de huevo
  • 1 ⅓ tazas de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 1 ⅓ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 7 cucharadas de mantequilla, derretida y ligeramente enfriada
  • 1 cucharada de licor de amaretto
  • 3 ½ onzas de mazapán, desmenuzado, dividido
  • 1 ¾ onzas de almendras blanqueadas, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear redondo con 1 cucharadita de mantequilla; cubrir con pan rallado.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que estén espumosas. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar y continúe batiendo hasta que se formen picos rígidos.
  • Mezcle el resto del azúcar, la harina, la maicena y el polvo para hornear en un tazón grande. Tamizar sobre las claras batidas; dóblelos muy suavemente hasta que la masa esté suave. Incorpora la mantequilla derretida y el licor de amaretto. Agrega la mitad del mazapán.
  • Vierta la masa en el molde para hornear preparado. Espolvoree el resto del mazapán y las almendras rebanadas encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar el pastel por completo, aproximadamente 30 minutos. Invierta sobre un plato para servir.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 28 mg
    • Sodio: 192 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 7g
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 123 mg