Cómo Preparar Pastel Baba de Nada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres de Oriente Medio, pocos son tan apreciados como el pastel de baba. Este dulce, también conocido como baba au rhum o baba al limoncello, es un pastel deliciosamente húmedo y esponjoso empapado en un líquido almibarado, típicamente elaborado con sabores como ron o limoncello. Si bien el pastel de baba se ha disfrutado durante siglos en regiones como el Líbano e Italia, también ha ganado popularidad en otras partes del mundo, lo que lo convierte en un postre versátil y...

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Ingredientes

  • 4 huevos
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar extrafina
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 1 ½ tazas -harina leudante
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde tipo bundt, aro o tubular de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para baba de 2 litros O un molde Bundt de 9 pulgadas.
  • En un tazón grande, combine los huevos, el aceite, el azúcar extrafina y el azúcar de vainilla. Batir a velocidad alta durante unos 5 minutos. Incorporar la harina. Reserve aproximadamente 1/4 taza de masa y reserve. Vierta la masa restante en el molde preparado. Mezcle el cacao con la masa reservada. Deje caer cucharadas sobre la masa en la sartén. Con una brocheta o la punta de un cuchillo, haga girar las dos masas para lograr un efecto veteado.
  • Hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  • Nutrición

    208 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 222 mg
    • Carbohidratos totales: 37 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 49 mg